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Rezepte

Sommersalat aus Gurke und Mango

Vor einiger Zeit kamen ein neues Küchenutensil auf den Markt: der Spiralschneider, mit dem sich Spaghetti und ,,Bandnudeln" aus vielen verschiedenen Gemüsesorten machen lassen. Für den (hoffentlich) bald nahenden Sommer gibt es diesen Monat deshalb einen leichten, fruchtigen Salat.

Zutaten

1 Gurke
Eine halbe Mango
Öl
Salz
Pfeffer
Schafskäse

  1. Gurken mit einem Spiralschneider in Bänder schneiden
  2. Mango schälen, kleinschneiden; Käse wüfeln und alles zu den Gurken geben
  3. Mit Öl, Salz und Pfeffer abschmecken (wer möchte, kann zudem Zitronensaft hinzugeben). Fertig!
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